Индукционная варочная панель

Индукционная варочная панель

Индукционная плита — встраиваемая варочная поверхность с индукционным принципом нагрева посуды. В Европе индукционные плиты уже давно стали привычным делом, в России же они только набирают популярность. И причины для этого есть, ведь особенностью этих плит является то, что нагревается не сама поверхность конфорки, а сразу дно посуды.

В индукционных плитах нет нагревательного элемента как такового, а нагрев происходит за счет мощного электромагнитного поля специальной индукционной катушки, которое разгоняет атомы дна посуды и нагревает его без прямого воздействия тепла.

Как бы удивительно это ни звучало — поверхность плиты остается холодной. Сразу можно выделить преимущества: об такую поверхность невозможно обжечься, кроме того она ровная и гладкая, так что проблем с уходом не возникнет. Сбежавшее молоко достаточно вытереть с поверхности и можно продолжать готовить. Никакого сгорания, пригорания и лишних запахов!

Посуда для индукционной варочной панели: насущный вопрос

Существует миф что всю посуду придется в обязательном порядке обновлять, да еще якобы нужна какая-то специализированная. Нет, индукционная плита может работать с любой посудой, чье дно обладает магнитными свойствами.

Не обязательно гоняться за дорогостоящими кастрюлями и сковородками. Достаточно поднести обычный магнит — если он «примагнитился» ко дну посуды, то ее можно использовать с индукционной рабочей поверхностью.

Миф: вред индукционной плиты
Следующая «страшилка» которую хозяйки передают друг другу — вред электромагнитного поля. Ведь как так, посуда нагревается без воздействия источника тепла! Но и этот миф всего лишь выдумка. Да, катушка создает мощные вихревые потоки электромагнитных волн. Но излучение это настолько низкочастотное, что не воздействует на организм человека. Не сильнее чем излучение антенны мобильного телефона (который еще и к голове прижимают часами).

Единственное верное утверждение — людям с кардиостимуляторами лучше не приближаться к работающей плите более чем на полметра (радиус действия электромагнитного поля). Волны могут воздействовать на чувствительный прибор, и это единственное ограничение при работе с такими плитами.

Выбор индукционной варочной поверхности
На российском рынке до сих пор выбор не так богат, как на прогрессивном западе. Но все же можно купить индукционную варочную панель в Екатеринбурге в компании «Культура быта». Рассмотрим вкратце основные модели и производителей:
Electrolux: лучшее соотношение цена/качество
Индукционные плиты от концерна AEG-Electrolux — оптимальным выбором в среднем ценовом сегменте. Европейское качество, доступная цена и высокая надежность. Функционалом индукционные модели также не обделены. А удачные дизайнерские решения отлично впишутся в интерьер современной кухни. Пример популярной модели: Electrolux EKD 513502 X.
Hansa: доступные технологии
Немецкий бренд Hansa недавно начал выпуск бюджетных моделей индукционных варочных панелей. Стоимость их действительно впечатляет, учитывая набор функций и современный дизайн. Но, несмотря на бюджетный сегмент, рабочие поверхности Hansa не стоит рассматривать как дешевые плиты, с которыми экономная хозяйка намучается в будущем.
Нет, качество исполнения и немецкая надежность по доступной цене. Например, самая доступная плита с индукционной поверхностью — Hansa BHI64383030 с четырьмя конфорками, таймером, автоматическим отключением и многими другими функциями. И все это по цене до 15000 рублей!
Bosch и Siemens: представители высокого ценового сегмента
Техника этих немецких брендов относится к сегменту гораздо выше среднего (цены стартуют от 30000 рублей). Многие эксперты считают что такая цена не оправдана. Но, производители и сами понимают что никто не будет переплачивать просто так, поэтому такая техника действительно качественна и продумана до мелочей.
От дизайна до функционала — все в этих варочных индукционных панелях говорит о высшем уровне. Лучшие представители: Siemens EH675MV17E и Neff T54T53N2RU. Но все индивидуально, и выбирая технику такого уровня, можно просто ориентироваться на внешний вид и личные предпочтения какого-то определенного бренда. Функциями будет «нашпигована» любая плита из этой категории.
Покупка индукционной плиты — проблема?
Хоть моделей не так много, как в прочей бытовой технике, но все же рынок растет. В компании «Культура быта» вы можете купить индукционную варочную панель в Екатеринбурге. Почти все модели в наличии и множество брендов: Electrolux, Samsung,